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Sábado, 20 de enero de 2018

Gastronomía

Alta gastronomía saludable, un lujo accesible

Doradas, lubinas y corvinas de “Nuestros Mares”, recetas de alta cocina con pescado. Madrid. – La gastronomía está de moda y cada vez son más las personas que se atreven a preparar en su casa recetas de alta cocina creadas por grandes chefs nacionales e internacionales hoy en día al alcance de todos gracias a internet y a los numerosos libros de cocina que cada año se editan en nuestro país bajo la imparable tendencia foodie.

Viernes, 19 de enero de 2018

Madrid / Gastronomía

The Drinks Show, coctelería, destilados y mixers premium en el marco de Madrid Fusión

Ponentes de renombre y grandes marcas se darán cita durante los próximos 22, 23 y 24 de enero. El próximo lunes dará comienzo THE DRINKS SHOW, el primer encuentro internacional para profesionales de la hostelería sobre el mundo de la coctelería, destilados, mixers premium, cervezas, vermut y champán, que tendrá lugar dentro del marco de Madrid Fusión, en el Palacio Municipal de Congresos de Madrid, los días 22, 23 y 24 de enero.

Domingo, 14 de enero de 2018

Manacor / Espinagadas

Pastisseria Florit “espinagadas” manacorines por Sant Antoni

Desde hace unos años, la espinagada está triunfando en Manacor de la mano de excelentes profesionales, como en este caso los de la Pastisseria Florit en Manacor, que han sabido trasladar, con gran éxito en nuestro municipio, esta receta típica del nort de Mallorca.

Lunes, 8 de enero de 2018

Manacor

El restaurante El Norte de Manacor clasificados para las semifinales del concurso de la Mejor Fabada de España

Catorce restaurantes de España, incluido uno de Manacor, competirán el próximo 15 de enero en el Centro Asturiano de Madrid en la octava edición del concurso la Mejor Fabada del Mundo, cuya final se celebra el 6 de marzo en Villaviciosa.

Lunes, 8 de enero de 2018

Alimentación

10 superalimentos que no deben faltar en tu dieta en 2018

El azafrán, la rhodiola, la grosella espinosa de la India, la witania, la amapola californiana, la pasiflora, la naranja sanguina, las uvas, el magnesio y la vitamina B6 por su riqueza en nutrientes esenciales como las vitaminas, los minerales o los antioxidantes de toda clase, son los elementos imprescindibles para tener una salud mejor y envejecer más lentamente. Además consumir estos súper alimentos en diferentes platos, existe otra manera, más eficaz y sencilla, de disfrutar de todos sus beneficios: consumir sus moléculas bioactivas, creando sinergia entre ellas.

Sábado, 6 de enero de 2018

Huelva / Gastronomía / Roscón de Reyes

Cómo preparar un Roscón de Reyes más ligero

Vuelve un año más a las mesas navideñas el postre más tradicional de estas fiestas: el Roscón de Reyes. Este dulce llega cada año más temprano y ya casi nadie espera al 6 de enero para disfrutar de él. Desde Super Premium Diet, el servicio nutricional en farmacias del Grupo NC Salud, muestra la receta más saludable para elaborar un Roscón de Reyes casero y con los ingredientes más beneficiosos para nuestra salud (y también nuestro paladar).

Miércoles, 27 de diciembre de 2017

Alimentación

Hacer el escandallo de un plato con tan solo cuatro pasos

Detectar una necesidad del mercado es la base de todo proyecto emprendedor con futuro y Fichatec, una empresa de la provincia de Alicante, descubrió hace más de dos años que los problemas que traían de cabeza a los hosteleros podían resolverse desde una única plataforma.

Lunes, 25 de diciembre de 2017

Santanyí

Tast de Vi a Santanyí

La Regidoria de Comerç ha organitzat un tast de vi per celebrar l'entrada de les vinyes de Santanyí a la Denominació d'Origen Pla i Llevant (DO). La Casa de Cultura ses Cases Noves n'ha estat l'escenari on s'han tastat vins de Son Alegre Vinya i de Pla i Llevant.

Viernes, 22 de diciembre de 2017

Illes Balears

El gusto de los alimentos de las Illes Balears, en un calendario que se distribuirá en los mercados

Han participado doce personas reconocidas de diferentes ámbitos. El Servei de Millora Agrària i Pesquera de les Illes Balears (SEMILLA) ha editado un calendario para el año 2018 sobre todo un conjunto de alimentos típicos y tradicionales de las islas con los objetivos de dar a conocer esta gran variedad de productos y sobre todo de fomentar su consumo.

Martes, 19 de diciembre de 2017

Salud y Gastronomía

Todo lo que la naranja sanguina puede hacer por tu salud

Madrid, 18 de diciembre de 2017.- La naranja sanguina es una variedad de cítrico con una característica peculiar: su carne tiene un color rojo oscuro parecido al del vino o al de la sangre (como su propio nombre indica). Este tono se lo debe a la presencia de Antocianinas en su composición, se trata de una familia de pigmentos que es muy infrecuente en los cítricos, esto hace a la naranja sanguina tener unas propiedades distintas a las de los limones, las naranjas comunes o los pomelos.

Lunes, 18 de diciembre de 2017

Palma

27 cellers representats al Consell Regulador de Vins de la terra a Ses Voltes

El millor VI prové del millor raïm de la terra #Mallorca. Gràcies per convidar,nos al tast de vins de la terra Mallorca.

Viernes, 15 de diciembre de 2017

Vinos

CIRSION 2010, de Bodegas RODA, el mejor vino de Rioja en Vivino - Wine Style Awards 2018

RODA I 2005 también figura entre los diez vinos más destacados del ranking. Vivino es la aplicación más descargada del sector del vino y cuenta con una comunidad de más de 26 millones de usuarios en todo el mundo.

Miércoles, 13 de diciembre de 2017

Santanyí

Tast de Vi de Santanyí

Dimecres 20 de desembre teniu una cita amb el Tast de Vi de Santanyí. Serà a partir de les 20.00 a la Casa de Cultura Ses Cases Noves, per celebrar la incorporació de Santanyí a la Denominació d'Origen Pla i Llevant (DO), i compatrà amb la participació de l'enòleg Andreu Oliver Trill de Can Majoral.

Martes, 12 de diciembre de 2017

Felanitx

Presentació del Cava EstelEstima, creat per Terra de Falanis, amb pintures de Rafel Joan i a benefici d'Estel de Llevant

Presentació avui a Felanitx del cava EstelEstima, creat per Terra de Falanis a benefici d'Estel de Llevant amb la col•laboració artística de Rafel Joan. A la presentació hi han participat el copropietari d'Ànima Negra i Terra de Falanis, Miquel Àngel Cerdà; el gerent d'Estel de Llevant, Guillem Febrer; el pintor Rafel Joan, que ha fet les pintures de les etiquetes, i usuaris de l'entitat Estel de Llevant, que també han participat en el projecte aferrant aquestes etiquetes de llenç amb una cola feta amb midó d'arròs que permet desenganxar-les i guardar-les.

Jueves, 7 de diciembre de 2017

Alimentación

El pa de pagès, les tomàtigues de ramellet, la sobrassada i les galetes d’oli són els productes balears més consumits per famílies mallorquines amb fills

La Conselleria ha analitzat en un estudi els hàbits de consum dels mallorquins. Segons un estudi elaborat per la Conselleria de Medi Ambient, Agricultura i Pesca del Govern de les Illes Balears, el 91 % de les famílies de Mallorca amb infants escolaritzats consumeix pa de pagès i tomàtigues de ramellet com a mínim un cop a l’any.

Lunes, 27 de noviembre de 2017

Mallorca

El Consell dona suport a l’oli de Mallorca.

El president Miquel Ensenyat ha participat avui del nomenament del Tafoner Major 2017-2018. L’acte suposa l’inci simbòlic de la campanya d’enguany. El president del Consell ha assistit avui a al nomenament de Josep Vilaseca Rius com a Tafoner Major 2017-2018. El delegat territorial de la ONCE Balears ha rebut aquest reconexement pel seu suport a la D.O.

Viernes, 24 de noviembre de 2017

Alella / Cava

Alta Alella presenta su primer Cava de Paraje Calificado, AA Mirgin Exeo

AA Mirgin Opus, el siguiente Cava de Paraje Calificado de la bodega, saldrá al mercado la próxima primavera.

Martes, 21 de noviembre de 2017

Manacor / Porto Petro

Visita a la Bodega de la Dirección y parte del equipo del Blau Privilege PortoPetro Beach Resort & Spa

Un placer y gracias por el interés mostrado.

Martes, 21 de noviembre de 2017

Sant Sadurní d’Anoia / Cava

Essential 2015, nueva añada del cava más fresco de Juvé & Camps

Nace Essential 2015, la nueva añada del cava más fresco de Juvé & Camps que rinde homenaje a la variedad xarel•lo. Es un cava especialmente complejo, cremoso, vibrante, fresco y lleno de matices que definen su esencia. Procedente de las viñas de Espiells, es un cava monovarietal de gran calidad pensado para satisfacer los paladares más refinados y especialmente dirigido a un público joven que inicia su andadura en el interesante mundo de los espumosos.

Martes, 21 de noviembre de 2017

Palma

Más de 40.000 tapas en el mejor TaPalma de los últimos años

Gran parte del éxito se debe al nuevo formato de concurso en directo que se celebró en la Escola d'Hoteleria de les Illes Balears. TaPalma finalizó ayer con más de 40.000 tapas vendidas, siendo así la mejor edición de los últimos años. Gran parte del éxito se debe al nuevo formato de concurso que se celebró, en directo, en la Escola d’Hoteleria de les Illes Balears dos días antes de la celebración de la ruta de tapas y cócteles.

Viernes, 17 de noviembre de 2017

Palma

Rodrigo Vallejo: “Me muevo por sensaciones y los retos para un chef son muy importantes”

El chef del restaurante Shamrock es el gran triunfador de TaPalma 2017 con dos oros: ‘Pícnic’, en TaPalma y 'Quelypizza marinera' en Tapa Temática. La feria gastronómica acoge este año 8 rutas con la participación de 35 establecimientos.

Viernes, 17 de noviembre de 2017

Manacor

AUBOCASSA celebra la Fiesta de la Recolección de la aceituna

Y presenta la cosecha del aceite 2017/2018, el aceite de mejor calidad obtenido hasta la fecha en la finca. La añada actual ha sido abundante y de excelente calidad. A nivel climático no han habido plagas ni enfermedades, de cultivo fácil, con suficiente agua y la recolección ha sido temprana y con buen tiempo Todo ello ha tenido lugar en el año en el que las instalaciones de la almazara funcionan ya a pleno rendimiento y se ha obtenido el mejor aceite hasta la fecha. AUBOCASSA ha entrado como miembro de Grandes Pagos de Olivar, la asociación de máximo nivel de aceites de oliva virgen extra.

Viernes, 17 de noviembre de 2017

Calçots

Empezó la temporada de los calçots en Mallorca

Ya se pueden encontrar en algunos puntos de venta de verduras, son los primeros de la temporada. Toda una tradición y todo un ritual espléndido a la hora de cocinar este rico producto, ya cultivado en el campo mallorquín, pero importado de la gastronomía catalana.

Jueves, 16 de noviembre de 2017

Herreros del Jamuz / Vinos

Cepas Viejas 2015, vino autóctono de León y emblema de Fuentes del Silencio

Las cepas de la bodega están situadas sobre sedimentos auríferos, en un valle que fue una gran explotación de oro en tiempos del imperio romano Fuentes del Silencio celebra el nombramiento de León como Capital Gastronómica de 2018

Jueves, 16 de noviembre de 2017

Alange / Vinos

Palacio Quemado Los Acilates 2015, la excepcionalidad de la Extremadura Alentejana

Palacio quemado presenta la nueva añada de Los Acilates, un vino que destaca por una personalidad inconfundible aportada por el suelo de la parcela de la que procede, totalmente diferente a las demás de la finca.
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