Antoni Mercant: "TaPalma converteix la ciutat en un epicentre de tapes i còctels del més alt nivell"

“És un honor tornar a ser patrocinadors d´un concurs gastronòmic que converteix Palma en un epicentre de tapes i còctels del més alt nivell culinari". Aquestes han estat les paraules d'Antoni Mercant, director de Relacions Institucionals de Baleària, empresa patrocinadora de TaPalma 2022 a la presentació d'aquesta nova edició del concurs i ruta de tapes i còctels, TaPalma 2022.

Mercant ha remarcat que "sens dubte, es tracta d´un esdeveniment que contribueix a dinamitzar el turisme de Palma i reafirma el propòsit de Baleària de ser el nexe entre Mallorca i la resta de ciutadans de Menorca, Eivissa i Formentera gràcies a les nostres connexions interinsulars”.

A l'acte de presentació de la nova edició de la cita gastronòmica més important del panorama balear, que ha tingut lloc a l'Estació Marítima número 3 (terminal de Baleària al Moll de Peraires) aquest dijous, 17 de novembre, han assistit, a més, el conseller de Transició, Turisme i Esports del Consell de Mallorca, AndreuSerra; el director general d'AgenciaCom, Antoni Martorell, i el president de Restauració CAEB Mallorca, Alfonso Robledo.

Pel conseller de Transició, Turisme i Esports del Consell de Mallorca, Andreu Serra, “sens dubte estam d'enhorabona per la consolidació d'un gran esdeveniment que permet donar a conéixer la gran riquesa gastronòmica de Palma, a residents i a turistes. TaPalma és una fita anual ineludible al panorama gastronòmic nacional i internacional.

Per la seva part, el director general d'AgenciaCom, Antoni Martorell, ha afirmat que TaPalma s'ha convertit en la cita més rellevant de Balears, i els vull anunciar que la nostra voluntat és que, en un futur molt proper, TaPalma es converteixi en una de les cites de gastronomia a escala nacional.

Aquesta cita tampoc seria possible fora la participació de Restauració Mallorca CAEB. Pel seu president, Alfonso Robledo, TaPalma 2022 "és un esdeveniment imprescindible dins el calendari gastronòmic de l'illa, ja que ajuda a allargar la temporada turística en un moment com és el mes de novembre, de baixa afluència de visitants, i això permet que la restauració no es vegi afectada. A més, també és un al·licient perquè la gent de la ciutat de Palma i de tota Mallorca pugui degustar les fantàstiques tapes que es presenten en aquesta nova edició".

A la festa de presentació s'han pogut degustar els productes locals dels patrocinadors i col·laboradors de TaPalma 2022, com la sobrassada IGP Sobrassada de Mallorca. Els assistents també han pogut gaudir del showcooking i degustació de la tapa guanyadora de TaPalma 2021, Bunyol fregit a Corea, del restaurant Rosa del Mar, a més de música a càrrec del Dj. Miquel Font.

Aquesta nova edició, que reunirà els millors cuiners i bàrmans de l'illa, celebrarà el concurs de tapes i còctels el 21 de novembre al Palau de Congressos de Palma, mentre que la ruta es durà a terme del 23 al 27 de novembre.

TaPalma també celebra el III Fòrum per a professionals el mateix dia 21, al Palau de Congressos de Palma en horari de 09.00 hores a 14.00 hores i comptarà amb la presència dels xefs amb estrella Michelin Luis Veira i Mª José San Román a més del guanyador de la V edició de MarsterChef i xef del restaurant 'ROTO' d'Eivissa, Jorge Brazález.

Com a novetats més importants, TaPalma 2022 comptarà, a més, amb una nova eina; App TaPalma 2022, amb informació dels restaurants que participen en la ruta de tapes i còctels.

Restaurants participants a TaPalma 2022

Els restaurants participants són: Arume Sake Bar, Aubamar Suites & Spa, Bar Cristal, Bar Mavi, Bar Pigalle, Baum Marítimo, Bistro Esencia, Blat al Sac, Boira, Bon Profit, Born 8, Brutal, Can Frasquet, Casa Flor, Chalet Siena, Cor Barra i Taula, El Alpendre, El Bandarra, Entre Pinsas, Es Principal, In Café, Katagi Blau, L'Arancina Mallorca, La Consentida, La Moderna, La Pepita Burger Bar, Locura Ibérica, Los Maños, Maleva, Mercat 1930 - Burger Tex Mex, Mercat 1930 - Carnes a la Brasa, Mercat 1930 - Locura Ibérica, Mercat 1930 - Sushi & Poke, Mercat 1930 - Tap Station, Mercat 1930 - Tapas Mediterráneas, Mercat 1930 - Thai & Wok, Nou Bar Espanya, Pintamonas, Restaurante Marqués, Rosa del Mar, Shaka, Taberna La Gloria, Tasca y Arroces El Puente, Unoctavo, Weyler Bonaire i Xalest Restaurant.

La ruta de tapes i còctels se celebrarà del 23 al 25 de novembre en els 46 establiments que participen en aquesta edició de TaPalma 2022.