Rècord de participació i de vendes a TaPalma 2022

L'esdeveniment, organitzat per AgenciaCom i Restauració Caeb, i patrocinat per Ajuntament de Palma, Passion for Palma, la Fundació Mallorca Turisme i Baleària, té la finalitat de dinamitzar la ciutat durant uns dies gràcies al sector de la restauració, i posicionar Mallorca, i molt concretament la capital , com a punt neuràlgic de la gastronomia espanyola.

"Des de l'organització estem molt satisfets per l'èxit d'aquesta edició. Sens dubte una gran edició, marcada pel rècord de participants, en total 46, i també per l'alt nivell tant en les tapes com en els còctels presentats", assegura Antoni Martorell, director general d'AgenciaCom.

"A més, la nova App de TaPalma ha facilitat al públic poder gaudir de la ruta i saber on es trobaven els establiments participants, i han pogut votar les tapes o còctels que han provat", ha explicat. "Fins i tot, alguns locals han tengut cues per degustar les tapes i còctels que han preparat per aquesta edició".

I ha afegit també que "TaPalma és molt més que un concurs i ruta de tapes i còctels, ja que és una esdeveniment gastronòmic que inclou també un fòrum per a professionals, una acció solidària, animació als carrers de ciutat,  sobretot que ajuda a desestacionalizar la temporada, gràcies a la col·laboració público-privada entre les institucions i empreses que patrocinen i col·laboren amb l'esdeveniment".

Així doncs, aquest diumenge a la nit va finalitzar una edició que ha estat tot un èxit de vendes de tapes i còctels entre els establiments participants, tal com ells mateixos han manifestat en una enquesta realitzada per l'organització.

Una edició de TaPalma 2022 que va començar dilluns passat 21 de novembre amb la celebració del concurs en directe al Palau de Congressos de Palma, dos dies abans de l'inici de la ruta de tapes i còctels que es va celebrar del 23 al 27 de novembre.

Cal recordar que els guanyadors del concurs de TaPalma 2022 han estat:

Categoria Tapa TaPalma:

•    Or: Rosa del Mar per la seva tapa ‘Pulguita de Otoño’ del xef Tito Verger.
•    Plata: Arume Sake Bar per la seva tapa ‘Ca l’Amar’ del xef Albert Marín.
•    Bronze: Cor Barra i Taula per la seva tapa ‘Otoño’ del xef Jaume Comas.

Categoria Tapa Temàtica:

•    Or: Restaurante Los Maños per la seva tapa Panellet de Sobrassada del xef Andrés Moreno.
•    Plata: Tasca y Arroces El Puente per la seva tapa ‘Crujiente de Matanza Mar y Tierra’ del xef Enrique Erazo.
•    Bronze: La Moderna per la seva tapa ‘Coulant de Sobrassada’ del xef Luis Trives.

Categoria Còctel TaPalma:

•    Or: Weyler Bonaire pel seu cìctel ‘ La Manzana de Ortiz’ de Maygret Molina.
•    Plata: Katagi Blau pel seu còctel ‘TaPalma-ito’ de Fernando Calderón.
•    Bronze: Xalest Restaurant pel seu còctel ‘Nirvana’ de Davide Fiore.

Accèssits:

•    Accèssit a la millor tapa maridada amb Mahou: Shaka per la seva tapa ‘Xocolata amb Xurros’ del xef Matías Provvidenti.

•    Accèssit a la millor tapa elaborada amb DO Oli de Mallorca: Maleva per la seva tapa ‘Terra’ del xef Sebastián Cortés.

•    Accèssit al millor còctel elaborat amb producte Antoni Nadal: Weyler Bonaire pel seu còctel ‘La Manzana de Ortiz’ de la bartender Maygret Molina.

A més, pel que fa a les votacions de les tapes i còctels a l'App de TaPalma, les tapes millor valorades pel públic, tant en Tapa TaPalma com en Tapa Temàtica, han estat les del restaurant Pintamonas, mentre que el còctel millor valorat ha estat el de Katagi Blau.