Salón del Vino de la Denominación de Origen Rías Baixas en Palma

El próximo lunes, 13 de marzo, Palma de Mallorca acogerá el Salón del Vino Denominación de Origen Rías Baixas, un evento en el que 15 bodegas presentarán sus vinos ante los profesionales y prescriptores de la ciudad y su área de influencia.

El salón Mallorca del Hotel Valparaíso Palace & Spa de la capital balear será el escenario de este punto de encuentro, donde los asistentes tendrán la ocasión de conocer las novedades que las bodegas han presentado durante esta temporada. La cita con estos vinos de la Galicia atlántica tendrá lugar en dos sesiones, en horario de mañana y de tarde, de 11.30 a 14.30, y de 17.30 a 21.30 horas.

Un total de 15 bodegas de la Denominación de Origen Rías Baixas con más de 60 marcas de diferentes tipologías de vinos participarán es este salón, que pretende ser una oportunidad para conocer de cerca el trabajo que se está haciendo en este Consejo Regulador. Desde vino joven, blend y en madera, hasta elaboraciones sobre lías y espumosos de  calidad, los Rías Baixas sorprenden en las catas por su espesor en boca, su frescura y sus coupages de altísima calidad.

Profundizar en el conocimiento de estos vinos, su tipología, su proceso de elaboración y su versatilidad, que ofrece grandes posibilidades de maridaje, es el objetivo de esta cita con la Denominación de Origen Rías Baixas, que acoge la tradición vitivinícola de cinco subzonas de las provincias de Pontevedra y A Coruña: Val do Salnés, O Rosal, Condado do Tea, Soutomaior y Ribeira do Ulla.

La uva Albariño es el auténtico pilar de esta Denominación de Origen, aunque con ella conviven otras variedades de uvas blancas y tintas autóctonas, cuyo cultivo se sustenta sobre la profunda tradición vitivinícola de cada una de estas cinco subzonas, mantenida a lo largo de los siglos por pequeños productores como una actividad familiar, heredada de generación en generación.

La viticultura en esta Denominación de Origen lleva siglos en las sabias y expertas manos de más de 5.000 viticultores de 179 bodegas que han apostado siempre por una viticultura tradicional dominada por el minifundio, lo que ha favorecido que labores como la poda o la vendimia se realicen de forma manual, más respetuosas con el medio ambiente.