Vi de la Terra Mallorca ha estat present a Madrid Fusión amb una mostra representativa dels vins emparats a la IGP

Vi de la Terra Mallorca ha participat, un any més, a Madrid Fusión, el congrés de cuina d'avantguarda celebrat a Madrid del 29 al 31 de gener; una edició on els vins de la IGP Mallorca, a més de compartir espai amb altres representants del producte local de l'illa com els vins de la DO Binissalem,  Flor de Sal d'Es Trenc, DO Oli de Mallorca i Sobrassada de Mallorca, entre altres, han participat en diverses activitats i esdeveniments.

D'una banda, durant els maridatges desenvolupats  al llarg dels tres dies de la fira, s’han pogut  tastar fins a 6 vins  diferents de la IGP Mallorca, com ara el Blanc de Blancs, de Can Vidalet; Supernins, de Son Vich de Superna; el Giró Ros, de Karretània; Selección 2019, de Son Juliana; el Cadmo, de Can Xanet; Gironauta, de Microceller Son Crespí  i el callet, de Santa Catarina.

El sommelier Pablo José Serrano, professor de l’Escola d’Hostaleria de les Illes Balears, ha estta l’ecarregat de presentar els diferents maridatges de Vi de la Terra Mallorca,  a la fira gastronómica de Madrid.

Els vins han tengut una gran acollida entre el públic de la fira, on restauradors i xefs han pogut tenir la oportunitat de coneixer més d’aprop les varietats autòctones de la IGP i els cupatges tan diversos que ofereixen els nostres cellers.

Magdalena Mesquida afirma: “Una fira com Madrid Fusión és molt important per mantenir la imatge gastronòmica i enològica de la  destinació Mallorca”.