Las mejores hamburguesas americanas de Mallorca

En los últimos años, esta receta ha sido tenida muy en cuenta incluso por chefs de prestigio, que la han desvinculado del concepto de comida rápida para convertirla en una verdadera propuesta gourmet. Así ocurre en el restaurante americano Hollister Bash, uno de los mejores locales de Mallorca para probar la verdadera receta de Estados Unidos.

Materia prima de primer nivel, atención al punto de la carne y una apuesta por ofrecer desde las recetas clásicas hasta opciones más novedosas. Este es el secreto del éxito de este local, situado en la Avinguda de Carles V de Llucmajor, al que cada día van decenas de personas en busca de las deliciosas hamburguesas con sello americano.

Un viaje transatlántico sin salir de Mallorca

Los responsables de este establecimiento, que recrea lo mejor de la estética y de la comida de los Estados Unidos, son conscientes de la responsabilidad que tienen con sus clientes: transmitir que la comida americana puede ser un bocado espectacular.

Por eso, toda su carta camina en esa dirección: desde las hamburguesas, las verdaderas protagonistas del local, hasta los entrantes, pasando, como no, por la fabulosa comida fronteriza tex-mex.

Precios ajustados, buen ambiente y una gran cantidad de opciones esperan a todo aquel que cruza el umbral de este espacio gastronómico, que abre todas las tardes de miércoles a viernes y que mantiene su cocina abierta durante todo el día, sábados y domingos.

Las hamburguesas del Hollister Bash: algo más que carne

La suculenta hamburguesa del Hollister Bash, que tiene el mismo nombre del local, sigue los parámetros clásicos de la burger americana: carne de cerdo y ternera, queso, tomate, cebolla caramelizada, rúcula, pepinillo y su deliciosa salsa burger.

Sencilla, pero no por ello menos sabrosa. Y es que uno de los valores básicos de la clásica receta de Estados Unidos es el de crear un plato inolvidable con muy pocos elementos.

“Por eso, la elección de los ingredientes, así como la forma de prepararlos, deben ser dos cosas muy cuidadas”, explican desde el local, donde, por ejemplo, utilizan carne de cerdo ibérico para aportar un extra de grasa y sabor que no tienen otras hamburguesas.

Pero, aunque la versión básica sea una de las comandas más repetidas entre sus clientes, no es la única hamburguesa popular de este negocio isleño: en su carta suman un total de diez propuestas distintas de burgers, entre las que destacan opciones como la Hollister Bash Milwaukee o la Pulled Pork.

La primera de estas dos es una evolución de la clásica, que incorpora pan artesanal, jalapeños, distintos tipos de quesos y una combinación de salsas muy equilibrada, apta para aquellos que piensan que una hamburguesa no es tal si no te pringas del todo las manos.

La Pulled Pork, por su lado, apuesta por el cerdo ibérico marinado y bien guisado para aportar unos matices que convierten a la hamburguesa en “algo muy distinto”, gracias a la combinación de la carne con ingredientes como la col lombarda o su salsa especial.

Estas tres, así como el resto de las hamburguesas de la carta, se pueden personalizar con ingredientes extra, así como con distintas opciones de pan.

Unos entrantes para chuparse los dedos

La propuesta típicamente americana del Hollister Bash no podría ser total sin la presencia de algunos entrantes que no pueden faltar en casi ningún local de los Estados Unidos, cuentan sus gestores. ¿De qué hablamos? Por supuesto, de las alitas de pollo. Este es otro de los grandes aportes de los estadounidenses a la gastronomía internacional. Y en este local de Mallorca las preparan en distintas fórmulas y para todos los gustos.

Alitas de pollo fritas, la receta secreta del Hollister Bash y las alitas de pollo búfalo picantes se han convertido en señas de identidad de este local y se piden, casi siempre, para compartir al centro junto con otras opciones como los nachos picantes o los jalapeños rellenos de crema de queso.

Otro de los éxitos del Hollister Bash está en sus patatas fritas. De nuevo, la opción clásica es aquella en la que llegan a la mesa acompañadas de queso y bacon, pero también trabajan con opciones como boniato frito, patatas búfalo picantes y las patatas rejillas.

Todas ellas se pueden acompañar con salsas tan genuinas como la de Chimichurri, el chili con carne o la de Jack & Daniel’s, que son solo algunas de las quince opciones que ofrecen en la carta.

Otros clásicos de la comida americana

Aunque son las hamburguesas americanas las que han convertido al Hollister Bash en uno de los mejores restaurantes de Mallorca, la cocina de este local se especializa en otros clásicos de la cocina americana.
Sin duda, en este punto toca reseñar dos opciones muy diferenciadas: la cocina Tex-mex y las carnes.

La Cocina Tex-mex es una cocina fronteriza, que surge justo en la zona de influencia de México con los Estados Unidos. Allí se comienzan a preparar unos platos que adaptan el clásico recetario de país de Centroamérica a los gustos de los americanos.

Los tacos, los burritos y las quesadillas son los tres grandes platos que forman parte de lo que se conoce, hoy, como la cocina Tex-mex. Y en el Hollister Bash se ofrecen una cantidad de opciones más que suficientes para cualquier tipo de comensal.

Desde los clásicos tacos de cochinita pibil hasta opciones más llamativas como los crispy tacos de chili con carne… todos ellos permiten completar una experiencia gastro americana en el centro de la isla.

En cuanto a las carnes, ninguna visita a un bar americano original puede saldarse sin que lleguen a la mesa opciones como las costillas asadas de cerdo, el chuletón de ternera o la famosa milanesa de ternera XL, un plato internacional que también tiene, en Estados Unidos, grandes adeptos.

Por todo ello, un local como el Hollister Bash se ha convertido en referencia para miles de habitantes de la isla y de turistas, que cada día reservan una mesa para confirmar que la cocina americana y las hamburguesas tienen mucho que ofrecer.