Cinc cuiners de prestigi celebren un esdeveniment gastronòmic amb el variat i el fang com a protagonistes en el marc de la XXXIX Fira del Fang

Un total de 200 persones han assistit a l'esdeveniment gastronòmic ‘Pecatta minuta, variat edition’, organitzat en el marc de la Fira del Fang i en el qual han cuinat cinc reconeguts xefs de l'illa: Ariadna Salvador, Jordi Cantó, Tomeu Lassio, Miquel Calent i Andrés Benítez. L'esdeveniment, que s'anava a realitzar inicialment als jardins del Museu del Fang, ha tingut lloc finalment en els Cellers Suau en Es Pont d’Inca, a causa de la pluja.

Els assistents han pogut degustar un variat compost per ensaladilla, fregit mallorquí, llengua amb tàperes, pica pica de sèpia i raola de verdures en un plat de ceràmica elaborat en una de les olleries de Pòrtol, que després s'han pogut portar com a obsequi. A més a més, els plats susceptibles d'això, han estat elaborats en greixoneres de fang.

Es tracta d'una de les novetats que ha incorporat enguany la XXXIX Fira del Fang, esdeveniment amb el qual s'ha volgut destacar i posar en valor la ceràmica en la cuina tradicional mallorquina.