El Claustro de Sant Francesc vibró con la esencia de la DO Binissalem

Anoche, el majestuoso Claustro de Sant Francesc de Palma volvió a convertirse en el escenario de una de las citas más esperadas de la primavera mallorquina: la Fiesta Wine Days DO Binissalem. Un evento único que aúna vino, gastronomía, patrimonio y cultura en un ambiente mágico y vibrante en pleno corazón del casco histórico.
Se trata del acto central de la 12ª edición de Wine Days, que reunió a 10 bodegas de la Denominación de Origen Binissalem, que ofrecieron sus vinos más representativos, así como las nuevas añadas.

La propuesta gastronómica corrió a cargo de cuatro chefs de Ascaib: José Cortés, Cati Pons, Juan Pinel y Marga Brunet, quienes elaboraron ocho tapas con productos con sello de calidad de las Islas Baleares: Sobrassada de Mallorca IGP, Ametlla de Mallorca IGP, DO Oli de Mallorca, DO Oliva de Mallorca y Queso Mahón-Menorca DOP, ofreciendo también opciones veganas.

La velada, se desarrolló entre las 18:30 h a 22:30 h, contando con la actuación en directo del grupo Lost in Translation, con la voz envolvente de Aina Zuazaga, que puso la banda sonora perfecta a una noche de sensaciones y magia.

Se completó el aforo con cerca de 1300 asistentes, entre residentes y visitantes de distintas nacionalidades, así como de autoridades autonómicas y locales, entre las que se encontraban: Pilar Amate, Consellera de Promoción Económica del Consell de Mallorca; Joan Llabrés, Director General de Calidad Agroalimentaria y Producto Local del Gobierno de Baleares; Álvaro Roca, Director Insular de Promoción Económica del Consell; Pep Lluís Urraca, alcalde de Santa Eugenia; Víctor Martí, alcalde de Binissalem; presidentes y gerentes de los productos con sello DOP/IGP de las Islas Baleares; colaboradores del evento, amigos de la DO Binissalem y medios de comunicación.

Destacar la asistencia de representantes de la Fundación Banco de Alimentos de Mallorca, entidad destinataria de 1 euro solidario por cada copa vendida durante la fiesta, y a cuyo presidente, Raimundo de Montis, Esperanza Nadal, vicepresidenta de la DO Binissalem, le hizo entrega del donativo correspondiente a la recaudación de la edición Wine Days 2024.

La Fiesta Wine Days es ya una cita consolidada en el calendario primaveral de Mallorca, una oportunidad para disfrutar del vino con Denominación de Origen en un entorno inigualable, compartiendo sabores, cultura y compromiso social.

Y la experiencia continúa. Hasta el 1 de junio, Wine Days 2025 ofrece un programa completo de actividades enoturísticas en bodegas, viñedos y otros espacios singulares de la comarca de la DO Binissalem: catas y maridajes, conciertos, rutas en bici, visitas guiadas, talleres o experiencias de bienestar. Todo con el vino y la viña como protagonistas.

Consulta el programa completo en: www.binissalemdo.com/winedays

Este proyecto cuenta con la cofinanciación de la Unión Europea, el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación y la Conselleria de Agricultura, Pesca i Medi Natural de las Islas Baleares.