Sobrassada de Mallorca IGP refuerza su proyección en el IKONO Premium Club del Estadi Mallorca Son Moix con un showcooking

El Consejo Regulador IGP Sobrassada de Mallorca ha sido protagonista durante el partido entre el RCD Mallorca y el Valencia CF en el Estadi Mallorca Son Moix, en una acción exclusiva de promoción gastronómica en el espacio IKONO Premium Club, reservado para invitados y personalidades del mundo empresarial, institucional y deportivo. 

De este modo, la chef del restaurante S'Era de Pula, Marga Brunet, y el segundo de cocina, Álex López, junto con el Consejo Regulador, han ofrecido un showcooking en directo con la Sobrassada de Mallorca como ingrediente central. Una acción en la cual los asistentes han podido saborear un Brioche relleno de lomo con col con una bechamel de Sobrassada de Mallorca y un crujiente de Sobrassada de Mallorca, así como Albóndigas con sepia y Sobrassada de Mallorca. 

Marga Brunet, al frente del restaurante s’Era de Pula, cuenta con una sólida trayectoria ligada a la cocina mallorquina y al producto de proximidad. Formada en espacios de referencia como El Celler de Can Roca, su evolución profesional ha estado marcada por una apuesta clara por la identidad gastronómica de la isla, combinando técnica, sensibilidad y respeto por el producto. Su cocina refleja una mirada contemporánea sobre la tradición, en la que ingredientes como la Sobrassada de Mallorca IGP encuentran nuevas formas de expresión sin perder su esencia.

Estas propuestas han sido diseñadas para poner en valor la versatilidad, el sabor y el carácter único de la Sobrassada de Mallorca, elaborada siguiendo los parámetros de calidad y tradición que garantiza su sello de IGP. 

Con esta iniciativa, el RCD Mallorca y la IGP Sobrassada de Mallorca reafirman su compromiso con la promoción del producto local y la difusión de la cultura gastronómica mallorquina más allá del ámbito deportivo. 

La colaboración entre ambas entidades se consolida como una estrategia que conecta deporte y gastronomía, generando sinergias que contribuyen a impulsar el consumo de productos de proximidad, apoyar al sector productor y poner en valor la identidad cultural de Mallorca en un entorno cada vez más global. 

Esta apuesta por la Sobrassada de Mallorca trasciende lo puramente culinario. Su presencia en eventos vinculados al club permite acercar el producto a aficionados y visitantes, ofreciéndoles la oportunidad de descubrir los sabores propios de la isla y reforzando, al mismo tiempo, su impacto positivo en el turismo y la economía local.

De este modo, el RCD Mallorca se proyecta no solo como referente deportivo, sino también como un agente activo en la difusión y valorización de la gastronomía mallorquina.