Vi de la Terra Mallorca acosta els seus vins als futurs professionals del sector en col·laboració amb la UIB

El campus de la UIB es va convertir divendres, 15 de maig, en l’escenari ideal per congregar una seixantena d’alumnes del Grau d’Enginyeria Agroalimentària i del Medi Rural en el segon Tast Dinàmic organitzat per Vi de la Terra Mallorca en col·laboració amb el professor Jaume Vadell. La trobada ha comptat enguany amb la participació dels cellers Son Puig, Son Antem i Soca-rel.  

“Hem de valorar molt positivament aquesta activitat, que expressa la relació entre la recerca, l’ensenyament i el progrés que estan fent els nostres vins” comenta Mateu Morro, president de Vi de la Terra Mallorca, per a qui “ha quedat clara la qualitat, la incorporació de varietats locals i el conjunt d’avanços que demostren el bon nivell dels vins que estam elaborant, que en aquests moments podríem dir que és excel·lent”.  

Damunt la taula tres vins: Son Puig Blanc d’Estiu 2025, Camins de Son Antem Negre 2024 i Soca-rel Escursac 2024.  

“Representen a tres cellers amb perfils diferenciats” explica Marina Vera, gerent de Vi de la Terra Mallorca: “un celler amb llarga tradició familiar vitivinícola, com és Son Puig, amb Isabel Alabern; un celler de propietat estrangera, com és Son Antem amb Johan Lidby al capdavant, un professional de llarga trajectòria internacional, que aporta el millor que sap a la nostra terra; i, finalment, un celler recent però amb un propietari que és viticultor de tota la vida, Pep Rodríguez de Soca-rel, que elabora 100% amb varietats locals recuperades, com és l’Escursac. Els tres són una bona representació del que fem ara mateix a Vi de la Terra Mallorca”.  

La iniciativa, que es va posar en marxa l’any passat i que es fa coincidint amb la festivitat de Sant Isidre, patró dels pagesos, persegueix dos objectius fonamentals: “en primer lloc, és una oportunitat molt important per acostar-nos a qui representa el relleu generacional del sector, per mostrar-los la xarxa laboral que creen les nostres bodegues i viticultors, que és una oportunitat de feina per aquests estudiants. D’altra banda, obviament és una manera d’apropar aquest producte únic, de màxima qualitat, a la gent jove; una forma de continuar estenent la cultura del vi. Seguim sembrant la nostra llavor en un col·lectiu que és tan necessari per a nosaltres”.  

A la trobada assistiren el president del Consell Regulador de Vi de la Terra Mallorca, Mateu Morro, la gerent, Marina Vera, i la responsable de promoció, Carme Barceló. També hi va ser present el conseller d’Agricultura, Pesca i Medi Natural, Joan Simonet, entre d’altres representants del món acadèmic.