Un total de 23 restaurants participen a la Mostra de Cuina Menorquina 2026

La Mostra de Cuina Menorquina, organitzada per Restauració Menorca, s'ha presentat avui migdia al restaurant Aromata, del xef Andreu Genestra.

L'acte de presentació ha comptat amb l'assistència de representants del sector empresarial, turístic i de la restauració de Mallorca i Menorca, així com patrocinadors i col·laboradors de l'esdeveniment.

El president de Restauració Menorca, Josep Bosch ha explicat que "agraïm a HM Palma Blanc i al restaurant Aromata per acollir aquesta presentació de la divuitena edició de la Mostra de Cuina Menorquina. És una novetat important comptar amb aquest restaurant com a ambaixador de la Mostra a Mallorca durant tots els dies que dura aquesta celebració, una de les grans cites gastronòmiques de Menorca".

I ha afegit que "la cuina menorquina no és només una manera de cuinar, si no que tenim tradició, producte i receptes de sempre, com també professionals que reinterpreten aquesta cuina i la fan evolucionar. Volem que la Mostra continuï sent una eina útil per als nostres restaurants, per generar activitat i contribuir a allargar la temporada".

Per la seva banda, el xef Andreu Genestra, ha comentat que "fa molts anys que diem que hi ha d'haver una germanor entre illes i la primera germanor es fa damunt una taula. Quan ens van proposar aquesta idea no vam dubtar, per què jo sempre dic que la feina es fa cuinant i fent passes junts. Són tantes les similituds que tenim entre illes com diferències culinàries, i això és la nostra riquesa. Enhorabona per aquesta Mostra de Cuina i que pugueu seguir endavant amb molts anys més".

Finalment, la directora de la Fundació Foment del Turisme de Menorca, Begoña Mercadal, ha assenyalat que "nosaltres el que volem és que el públic de Mallorca pugui venir a Menorca i conèixer la nostra cuina i que pugui gaudir de tots els nostres productes. La Mostra de Cuina Menorquina no és només una ruta gastronòmica, si no que és fer valdre de tot el sector primari i la nostra restauració. Darrere cada plat hi ha un agricultor, un ramader, un pescador i un equip de cuina que fa feina amb il·lusió per mostra el millor de la nostra illa".

La cita tindrà una durada de disset dies en la qual els restaurants que hi participin donaran a conèixer el potencial gastronòmic de l'illa, oferint receptes tradicionals i una cuina innovadora elaborada amb producte local i de temporada.

Sota aquesta premissa, els restaurants elaboraran un ‘Menú Mostra’ (a un preu de 29,50€, IVA inclòs i beguda a part) i/o un ‘Menú Gastronòmic’ (a un preu i format lliure), en els dos casos basats en la cuina menorquina i amb els productes de la nostra illa.

Els restaurants que hi participen són: Es Nàutic, Lavall, Mon Restaurant, Pinzell Restaurant, Racó des Palau, S’Amarador, S'Arxiu i Ses Voltes Espai Gastronòmic a Ciutadella; Miramar i Restaurant Maribel a Cala Blanca; Cape Nao (Melià Cala Galdana) a Cala Galdana; Don Tomás i La Terraza del Balear (Villa Le Blanc Gran Melià) a Santo Tomàs; Ca n’Olga a Es Mercadal; Sa Bouera des Golf a Son Parc; Cafè del Nord a Fornells; Agroturisme Llucasaldent Gran i Torralbenc a Alaior; Cantina Illa del Rei i El Romero a Maó Sa Parereta d’en Doro i Sa Pedrera des Pujol a Sant Lluís; i Aromata (HM Palma Blanc - Ambaixador a Mallorca) a Palma.

El públic podrà consultar els establiments participants en aquesta edició i el seu menú a la web www.mostradecuinamenorquina.com