Aromata, del xef Andreu Genestra, primer ambaixador de la Mostra de Cuina Menorquina a Mallorca

El restaurant Aromata, del xef Andreu Genestra, serà l’ambaixador de la Mostra de Cuina Menorquina a Mallorca. Així es va donar a conèixer en la presentació que la cita gastronòmica va celebrar al mateix restaurant el passat dijous, i que va comptar amb la presència del president de Restauració Menorca, Josep Bosch, del xef amfitrió i de representants institucionals i del sector de la restauració.

Amb aquesta figura, que s’estrena en aquesta edició, la Mostra de Cuina Menorquina traspassa per primera vegada les fronteres de l’illa i disposa d’una taula pròpia fora de Menorca. Així, durant els disset dies que dura l’esdeveniment, del 18 de setembre al 4 d’octubre, Aromata oferirà als seus clients un menú elaborat amb plats de la cuina menorquina, treballats amb producte local i de temporada de l’illa veïna.

El xef Andreu Genestra, ha explicat que "fa molts anys que diem que hi ha d'haver una germanor entre illes i la primera germanor es fa damunt una taula. Quan ens van proposar aquesta idea no vam dubtar, perque jo sempre dic que la feina es fa cuinant i fent passes junts. Són tantes les similituds que tenim entre illes com diferències culinàries, i això és la nostra riquesa. Enhorabona per aquesta Mostra de Cuina i que pugueu seguir endavant molts anys més".

La Mostra de Cuina Menorquina se celebrarà del 18 de setembre al 4 d’octubre als 23 restaurants repartits per tot Menorca. Els establiments participants oferiran un Menú Mostra, a un preu de 29,50 euros amb l’IVA inclòs i la beguda a part, o bé un Menú Gastronòmic, de preu i format lliure, en tots dos casos basats en el receptari menorquí, tant en la versió tradicional com en propostes de nova creació, i elaborats majoritàriament amb producte local i de temporada. 

Tota la informació sobre els restaurants i els seus menús està disponible a www.mostradecuinamenorquina.com.